德国菜醋焖牛肉-德国移民 编辑：德国旅游 2016/06/16 来源：www.dzhlxh.com 次浏览 说德国人不会做饭的人尝过这个再说吧！最硬的，怎么炖都嚼不烂的牛大腿肉一公斤，用果醋和洋葱、胡萝卜、山莓、丁香、桂叶等香料腌制三周，待牛肉酥软后用盐和胡椒煎烤表面，然后放到烤箱里闷熟，同时把腌料汁烧好调成浓汁。肉烤好以后取出切片，烤出的肉汤加入浓汁中调成肉汁。 每个盘中放入一到两片烤好的牛肉，配上酸菜和土豆圆子，浇上肉汁。
