德国葡萄酒酒标详解

德国葡萄酒的酒标,大概是由于语言的原因,通常难以很快熟悉。酒标的设计往往因不同酒庄而异,形式上千变万化,但其必须标注的信息是有规定的。下面我们就用一套酒标实例,对德国酒标做详细介绍。
正标
德国葡萄酒酒标详解
 
(1) Schloss Reinhartshausen:酒庄的名称。如果酒标上标有酒庄的名字,人们很容易分辨出,这款酒是酒庄酒。如果这款酒来自酒农合作社,那么这里通常会 出现合作社的名字或商标。如果酒标上没有标注酒庄的名称,而代之以某一上表明,则表明这款酒不是酒庄酒,当然,制造商的信息还是可以在背标上找到的。
(2) 2013:年份。如果一款德国酒没有标注年份,那就需要慎重了。
(3) Hattenheim:子产区的名字,或者说,种植园所在的村落的名字。每个产区都有几个公认的风土较好的著名葡萄酒村落,通过村落的名字,可以对一款葡萄酒的质量有一个大致的预期。
(4) Nussbrunnen:种植园的名称。产自单一种植园的酒,通常会表明种植园的名称。来自较好的单一种植园的酒,质量通常比较出众,其价格也会略高些。 来自大面积种植园的酒,或者一款酒所采用的葡萄来自几个不同的单一种植园,酒标上大多不显示种植园名称。当然例外和精细总是有的,也有一些特殊的大面积种 植园的名称被特意标注在酒标上的例子。所以我们就更需要仔细区分单一种植园和大面积种植园,否则可能会影响品酒的兴致。
(详情请见另文:是谁毁掉了德国葡萄酒?)
(5) Spätlese:晚摘酒,及对质量分类的标注。
(6) Schlossabfüllung:酒庄酒,即对这瓶酒的灌装者的定义。因为皇家古堡酒庄系附属于皇家城堡,故称Schlossabfüllung,等同 于 Gutsabfüllung。除了Gutsabfüllung外,其他的灌装者形式,还有Erzeugerabfüllung和Abfüllung,详细 介绍请参考另文:你的酒瓶里装的是谁的酒?
背标
德国葡萄酒酒标详解
 
在此示例中,背标中(1)-(6)项的信息和正标中(1)-(6)项是相同的。
(1) Schloss Reinhartshausen
(2) 2013
(3) Hattenheim
(4) Nussbrunnen
(5) Spätlese
(6) Schlossabfüllung (Gutsabfüllung)
而多了几项其他信息:
(7) Riesling:雷司令,即葡萄品种。德国葡萄酒多为单一葡萄品种酿制,除非标明是混酿(Cuvee),如果酒标(正标和/或背标)中不标注葡萄品种,就需要特别注意了。
(8) Rheingau:莱茵高,及法定葡萄酒产区。德国有13个法定葡萄酒产区,一款酒一定来自这13个法定产区之一。
(9) Deutscher Prädikatswein:高级优质葡萄酒,即这款酒的质量等级,后面特别标注了为晚摘级,即Spätlese。
(10) Weingut Schloss Reinhartshausen GmbH & Co. KG:制造商名称,下面一行为地址。对于德国葡萄酒,制造商可能有三种不同形式,详细介绍请参考另文:你的酒瓶里装的是谁的酒?
(11) 750ml:净含量750ml。
(12) Alc. 8,0% Vol.:酒精度含量。
在这个背标示例中,制造商名之后面还有一个特别标注:A.P. Nr. 32071 023 14。对于一瓶德国葡萄酒来说,这是最重要的一条信息:“AP Nr.”,也就是官方检测号。其实即便一款德国葡萄酒的酒标上没有任何信息,只有一个官方检测号,这款酒所有的相关信息也都可以被追踪到。这就相当于这款 酒的身份证号码,对于一款德国酒来说是不可或缺的。
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