1、食材： 土豆1个、盐适量、火腿肠2根、青椒2个、蒜3瓣、生抽1勺、蚝油适量、鸡精少许。

2、土豆切片再对半切开，青椒1个或者2个，切小方块，火腿肠2根切片，蒜瓣3个切碎。

3、锅里烧开水，放入土豆片煮1分钟捞出。

4、不粘锅里放入适量油烧热，放入蒜末炒出香味。

5、放入土豆片和火腿肠片翻炒2分钟，加入1勺生抽一勺蚝油和少许盐，翻炒均匀。

6、最后放入青椒翻炒一分钟即可。