昨天去逛Rewe，惊奇的发现超市已经有卖我最爱的德国时令酒Federweisser了，该酒也称为羽毛酒，这是我在德国最喜欢的酒没有之一，生活在德国，要是没喝过这款时令酒，就像是你在德国没喝过啤酒哦。
这款羽毛酒每年八九月上市，一般在rewe超市都会看到上图中两款羽毛酒，红羽毛和白羽毛，我更喜欢白羽毛，酸酸甜甜，很是爽口，一般女生都比较喜欢。一大瓶才3欧左右，性价比超高。十一月就没了，现在就是喝羽毛酒的最佳时候哦。还没有喝过/买过的童鞋赶紧去超市买来尝一尝。之所以被称为羽毛酒，是因酒中有白色絮物状的絮丝，轻轻摇晃，有很多小泡泡升起，看似羽毛，因而被命名为羽毛酒。
羽毛酒是介于葡萄汁和葡萄酒之间的含酒精饮料，是新鲜的葡萄发酵而成的，没有添加任何防腐剂。 一般白葡萄榨汁后需要两周时间发酵，然后通过酒窖协助发酵更长时间，但这款羽毛酒在发酵两天后就被终止，因而葡萄汁中仍有很多糖分没有被完全转化成酒精，所以这款酒的酒精度也不算高，4%到11%不等。
此外，羽毛酒应该被冷藏，如果放在室温，它会持续发酵，几天后，味道和口感都会和刚买回来的不一样，甜味变淡，酒味变浓，慢慢变成葡萄酒了。当然即使放在冰箱里，也建议不要超过三天。因为羽毛酒在持续发酵，其瓶盖也不是密封的，在超市里的羽毛酒都是立放在冷藏的地方，带回家的时候切不可横放，酒会流出来。
羽毛酒不容易携带/运输，所以德国每个地区的羽毛酒都会不太一样，我今年在超市买的就和去年买的不一样，是不同酒庄生产的。在德国也不是所有超市都能买的到，一般Rewe/Kaufland会有。