在全世界的葡萄酒产酒国中，法国往往是最为人熟知的，波尔多和勃艮第等著名产区的名字谁都能信手拈来；澳大利亚对中国花费者来说也不生疏，超市和方便店的货架上总少不了它的身影。然而，德国葡萄酒就颇为神秘了。你可能曾因语言难懂与它擦肩而过，这无疑是莫大的丧失。高尚的德国葡萄酒继承了德国人一丝不苟的特色，品德优良且个性十足。让我们通过下面这张图，一起懂得德国常见的葡萄品种及其成酒的作风。

　　德国重要葡萄品种：

　　肯纳：清爽，酒体丰满，带有麝香葡萄的香气。

　　黑皮诺：十分高尚，顺滑酒体丰满，暗含苦杏仁味。

　　施埃博：丰硕，芳香，散发黑醋栗香气。

　　灰皮诺：通常酒体丰满，偶尔过于厚重。

　　西万尼：果香柔和，中性，酒体适中，产量高。

　　米勒-图高：构造平衡，香气馥郁，暗含麝香葡萄的香气。

　　琼瑶浆：带有香料风味，还散发着玫瑰花的芳香。

　　葡萄牙人：呈洋李般的蓝色，重要作为餐酒，很平和。

　　莫里欧麝香：带有强烈的麝香香气，早熟。

　　雷司令：德国最优良的白葡萄 品种，高尚优雅。

两千多年来，德国的葡萄种植酿造始终与文化发展的历史进程紧密相连。凯尔特人当时就喝过自己葡萄所产的葡萄酒。然而，是罗马人第一次真正将葡萄种植带到德国。他们开垦坡地，大面积栽种葡萄，把凯尔特人种植的葡萄大量加工榨汁，酿制出所需要的葡萄酒。直到今天，这些古老的罗马榨汁设备还能在摩泽尔河地区，莱茵河地区和法尔兹找到。

德国的红酒出产于13个葡萄种植区，种植各具地区特色的葡萄。德国的葡萄种植区除了萨克森和萨勒-温斯图特位于东部外，其它基本都集中于德国西部和西南部。德国葡萄酒品种丰富多样，种植的葡萄品种近140种，德国60%以上的葡萄种植面积是白葡萄。雷司令和黑皮诺是德国最重要的白葡萄和红葡萄品种。冰酒和高贵的贵腐甜酒,当之无愧成为德国经典，也是世界最著名的白葡萄酒和贵腐酒的生产国。德国白酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低。不同的葡萄酒各有特色。