此外，德国EKU黑啤是传统的巴伐利亚洲拉格黑啤酒的一种，颜色更深，味道更浓郁。 “EKU黑啤由大麦芽、烘焙后的焦香麦芽及啤酒花配比酿造。酒体呈深棕红色，并带有金棕色光亮，有着厚实而持久的泡沫层，麦芽香气浓烈而柔和，口感厚重、顺滑、调和，散发着柔和的焦糖味、烘焙味，余味中带有干爽酒花香味做衬托的黑巧克力味道，杀口有点半苦半甜的爽口感和烟熏的回味，是巴伐利亚传统黑啤的典型代表。非常适合搭配烤肉排、牛羊肉及川菜。 ”德国EKU啤酒大篷负责人说。

 

德国美食配美酒，真美

 

巴伐利亚啤酒大篷的负责人Pagany介绍，此次从德国带来的是HB啤酒，共提供四种口味的啤酒：白啤、黑啤、小麦白啤和小麦黑啤。其中，白啤味甘，香气浓郁、口感醇厚，适合女士饮用；而黑啤入口厚重，气味偏辛辣，较适合男士饮用。

 

“在德国啤酒节时也会喝这种啤酒。 ”Pagany说，HB啤酒是来自欧洲的德国慕尼黑皇家啤酒，此品牌知名度享誉欧洲各地，自问世以来一直保持着崇高的地位，被誉为“皇中冠”。

 

在品尝美酒的同时，巴伐利亚啤酒大篷还为游客们带来了巴伐利亚的美食，比如巴伐利亚传统的烤猪肘、烤鸡、烤肠及酸菜、土豆泥，还有猪排等。

 

德国乐队与你一起狂欢

 

吃好、喝好，还一定要玩好！在啤酒节黄岛主会场的巴伐利亚啤酒大篷内，来自巴伐利亚当地的啤酒节乐队，每天都会给游客带来精彩的演出。

 

据悉，巴伐利亚啤酒大篷总占地面积4300平方米，大篷内能同时容纳六千人开怀畅饮，大篷外的花园场地面积也非常大，能够容纳2000人。为了能够让游客尽可能地体会到纯粹的德国风情，包括大篷的搭建、酒娘的服装等都是按照巴伐利亚当地的风情来准备的。

 

啤酒节黄岛主会场开门纳客期间，每天下午3点到晚上的11点左右，在大篷中央的表演台上，都有来自巴伐利亚当地的啤酒节乐队，演奏传统古典风的巴伐利亚音乐，并且有舞娘进行伴舞。乐队共有15人，还有两名领舞三名伴舞，都是跟随Pagany专门为青岛国际啤酒节从巴伐利亚而来。

 

曼妙“酒娘”，一次端8杯啤酒

 

在德国啤酒大篷内，体态婀娜、着装艳丽的“酒娘”总能吸引住众多游客的目光。“这些酒娘进行了严格的选拔，不仅要会端酒，还要形象气质好，动作娴熟。”德国巴伐利亚啤酒大篷联络员薛崇欣说。

 

 

据介绍，在德国“酒娘”就是“女服务生”的意思，是一个专业的“工种”，要经过特殊培训，其要求之高堪比“空姐”。其中一项标准是，要能一次端起8个以上装满1L啤酒的杯子才算合格。另外还有很多礼仪、服装等方面的要求。

 

“德国人都很喜欢喝啤酒，我们都参加过慕尼黑啤酒节，也都是从小喝着啤酒长大的。 ”德国酒娘米娜说，做酒娘一开始要练手腕和手臂的力量，但是只有力量还不够，要把两个手臂都张开，紧紧地靠在自己胸前才能端起来保持稳定，想端得多一点，胳膊肘可以落在胯上，找个支撑点。