1、芥末乳瓜是小乳瓜3-5根、红椒半个、蒜末适量、盐、糖、鸡精等适量做的。

2、准备好所有材料。

3、将小乳瓜洗干净。

4、小乳瓜去蒂，切成半圆薄片。

5、将红椒切丝，蒜切末。

6、在小乳瓜片内倒进适量的糖和盐，一般按1:4的比例放，然后腌制两分钟。

7、再倒入蒜末、红椒丝，自然鲜、陈醋、花椒油、香油，并搅拌均匀。

8、搅拌完成后，就可以装盘啦，特别好吃。