1、主料：南瓜1块。辅料：虾皮适量。调料：色拉油，食盐，水。

2、虾皮用清水洗净沥干水分备用。

3、窝瓜洗净后切片备用。

4、锅中烧热油，将虾皮放入爆香，放入窝瓜片翻炒一下，倒入适量的水不要没过窝瓜片，盖上锅盖焖3分钟，出锅前撒适量食盐即可。