1、食材：香蕉3根，淀粉80克，食用油200毫升，冰糖100克。

2、香蕉剥皮切块，容器中倒入香蕉，淀粉，轻轻捞匀，让香蕉裹上一层淀粉。

3、锅中倒油，油温烧至七成热，放入裹上淀粉的香蕉，炸至微微变黄。

4、锅中倒油，倒入白砂糖，小火炒糖色，倒入香蕉，均匀裹上糖浆。