1、食材：土豆1个切丝，米饭2碗，豆瓣酱1勺，盐少许，鸡精少许，蒜1瓣剁成末，油适量，花椒5粒。

2、土豆丝切好泡水；蒜末；米饭；

3、油热放入几粒花椒，等花椒香味炒出来之后就把花椒粒捞出扔掉；

4、然后放入蒜末以及一勺豆瓣酱炒香；

5、爆香之后放入土豆丝翻炒；

6、土豆丝炒熟之后放入少许盐以及鸡精即可，然后倒入米饭翻炒；

7、米饭翻炒三十秒左右即可出锅装盘。