1、用料：菠菜适量、粉条适量、蒜2瓣、辣椒2个、葱1段、生抽1匙、老抽半匙、盐适量、鸡精少许、香油少许。

2、菠菜洗净焯一下水。

3、粉条用水泡软，再用热水煮一下。

4、粉条中加入生抽、老抽、香油搅拌均匀。

5、葱、蒜切碎，辣椒切成段。

6、锅内放入食用油烧热，加入葱、蒜和辣椒段炒香。

7、放入粉条、盐，翻炒至粉条软透，可加入少许水。

8、放入菠菜翻炒几下，加入鸡精翻炒均匀。