不吃土豆的人，到德国旅游要谨慎，因为到了德国你会发现，德国人的主食不是米、不是面，而是土豆。德国人简直可以把土豆吃出花来，烤土豆、煎土豆、焗土豆、炸薯条、土豆泥、土豆饼、土豆沙拉……烹饪时还会在土豆中加入各种佐料，黄油、果酱、咖喱粉、色拉油，还有肉、青菜、水果等等。德国人还会把土豆做成各种动物形状，吃起来很有情趣。还可以做成小巧玲珑、造型各异的土豆点心，由于里面加了果酱和蔬菜汁，好吃又好看！

 

无论是当主食、配菜还是零食，土豆绝对是德国菜肴的重要食材，一日三餐至少两餐吃土豆。德国人吃土豆，无论吃法还是数量都在世界上首屈一指。德国每年出产土豆约1100万吨，几乎占据欧洲作物的20%，这也使得德国成为世界十大马铃薯大国之一。德国人均土豆消费量约为每年57公斤，每个地方的德国人都有自己独特的方式烹饪土豆。因此，其他欧洲国家给德国人起的外号，也是“土豆”。

德国的土豆种类特别多，对大的、小的、圆的、多边形的，还分煎的、炖汤的、做土豆泥。在德国买土豆，你会觉得，能不能简单点，我只是想要一个土豆，我就想炒个土豆丝，到底要用哪种？德国超市里一年四季都卖土豆，而且土豆都是清理得干干净净，还有土豆的成品或半成品卖，非常方便。有些小商店和小快餐店还出售土豆快餐，土豆饼卷青菜、油炸夹心土豆丸子，你可以坐着慢慢吃，也可以用纸打包带走吃。

 

那么为什么德国人这么喜欢吃土豆？第一颗土豆传入德国是费迪南德三世统治时期，但真正土豆在德国大众中普及是在普鲁士国王腓特烈二世时期。那时的德国地区土地贫瘠，时常发生饥荒，而土豆不挑土质，种植在贫瘠的沙质土壤中产量也很高。但普鲁士的农民，尝了土豆后，认为味道奇怪，甚至连狗都不愿意吃，都不意愿种土豆。于是，腓特烈大帝强硬地颁布了“土豆命令”：不种植土豆的农民将要受到惩罚。从此后，土豆在德国得到了广泛的种植，因为它极易成活，对土质要求不高，但是单位产量高，种植和收获也不需要任何复杂工具。对于德国人来说，土豆更是危机中的救命稻草。从1929年开始，德国遭遇经济危机，至少有半数人口失业，很多人家只能买得起土豆。他们既把它当菜，又把它作为主食，是土豆帮他们躲过经济危机。人们称它为第二面包。土豆还帮助德国人民克服了很多次饥荒，这也是土豆在德国拥有重要地位的主要原因。

 

德国人喜欢吃土豆，甚至还给土豆建了一个博物馆，而且不止一个。位于慕尼黑的土豆博物馆是德国三家土豆博物馆之一，这里收藏着来自世界各地的上千种土豆。除了我们常见的土黄色土豆外，还有紫色、黑色、红色等颜色的土豆，土豆的形状也各不相同，有圆形、松果形、月亮形、长条形等等。