有些国家的葡萄酒总产量中，餐酒占到了接近50%，在德国，餐酒只占葡萄酒总产量的5%。因为每个年份气候条件的差异，QbA级葡萄酒的产量浮动在总产量的50%左右，而高级优质葡萄酒的产量越占总产量的45%。